Menú Boda 10

Copa de Espera

Jamón ibérico de Guijuelo al corte de cuchillo

Triángulos de queso de oveja

Caña de lomo ibérico acompañada de frutos verdes

Cestitas hojaldradas con ensalada noruega, gambas y huevas

Vol au Vent de mahonesa con alcachofas, anchoas en salazón y cebollino

Mil hojas de queso con dátiles

Cilindros de melón, raf, brotes tiernos y jamón

Salmorejo escabechado

Chupito de mango con huevas de arenque y cebollino

Chupito de ajo blanco con daditos de manzana y piñones

Tomate de cecina con queso, pan y aceite

Foie de mango con pistachos y crema de Módena

Tostas de lomo de orza con asadillo de pimientos

Piruletas de pulpo con alberquina, parisinas, pimentón de la vera y sal maldón

Envoltini de langostino con crujiente de patata

Bombones de morcilla al crocanti con salsa de calabaza

Muletillas de calabacín rellenas de ibérico y queso brie

Surtido de saquitos y caramelos de embutidos y quesos

Croquetas caseras de ibérico

Crujiente de marisco con ali olí

Delicias de Elche vestidas en bacon

Brochetas de langostino y rape en salsa romescu

Brochetas de ave a la moruna con patatas paja

Bambú de pez en adobillo

Raviolis en tempura rellenos de langostino y verduritas

Entrantes de centro

Surtido de bombones de paté sobre espejo de alberquina de frutos secos
Tempura de pulpo con monalisas, regado de alberuina y pimentón de la vera


Primer Plato

Gambas blancas y langostinos de Huelva
al aroma del laurel


Sorbete


 

Segundo Plato

Solomillo de cebón
en salsa rosa con patatas torneadas al aroma del tomillo y setas morillas


Postre

Pastel de turrón de Jijona con helado de vainilla
y crema de chocolate ; Copa de cava o sidra y café.


Bodega

incluye 1 blanco, 1 rosado y 1 tinto de nuestro apartado de Bodega


Sesión de barra libre y recena

Consomé, parrillada de carnes, mini hamburguesas, perritos calientes,
chapatinas rellenas variadas y mini pastelería


Precio

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